روغن های گیاهی در جلوگیری از بیماری قلبی موثرند .

  تحقیقات انجام شده بر روی گروهی از زنان با رژیم غذائی غنی از اسید آلفالینولنیک        (ALA) کاهش احتمال مرگ ناشی از بیماری قلبی را در این زنان نشان می دهد.
  آلفا لینولنیک اسید یکی از اجزاء روغن های گیاهی است که به تثبیت ریتم قلب کمک  می کند. غذاهای سرشار از این ماده شامل سبزیجات دارای برگ سبز، آجیل، روغن کانولا و روغن بذر کتان هستند.
 مصرف زیاد ALA از حملات قلبی ناگهانی و مرگ ناشی از بیماری عروق کرونر جلوگیری می کند.
 احتمال مرگ ناگهانی قلبی در زنانی که مصرف بالائی از این اسید داشتند و در گروه 1.5 گرم در روز قرار گرفتند، 46 درصد کمتر از افرادی بود که با کمترین میزان مصرف در گروه 0.7 گرم در روز قرار داشتند.
همچنین احتمال مرگ ناشی از بیماری کرونر قلب در گروهی که از این اسید به میزان زیاد استفاده می کردند ، 21 درصد کمتر بود ، گرچه در وقوع حملات قلبی که منجر به مرگ نمی شوند تاثیری نداشت.
پیش از توصیه مصرف زیاد اسید آلفا لینولنیک یا مکمل های مربوطه ، تحقیقات بیشتر مورد نیاز است. اما به هرحال غذاهای سرشار از این اسید برای سلامتی مفیدند بنابراین سعی کنید آنها را در رژیم غذائی خود بگنجانید .